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Crepas Básicas

8 crepas

Ingredientes para preparar la receta de crepas básicas

1 taza de harina
2 huevos
½ taza de leche
½ taza de agua
¼ de cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de aceite

Preparación

En un tazón grande mezcla la harina y los huevos, gradualmente agrega la leche y el agua, mezclando para combinar bien. Agrega la sal y la mantequilla y bate hasta que quede una mezcla homogénea y suave.

Calienta un sartén aceitado a temperatura media-alta. Vierte una cucharada (una octava parte de la mezcla total) en el sartén. Inclina el sartén con un movimiento circular para esparcir la mezcla en toda la superficie de forma pareja.

Cocina la crepa por aproximadamente dos minutos hasta que la parte de abajo esté café, despega con una espátula y voltea, cocina hasta que esté café.

Es importante servir las crepas calientes, puedes decorarlas con azúcar glass, fruta, cajeta, queso, nutella, mermelada, mantequilla de cacahuate, salsa, crema, mole, etc.