Receta de croquetas de atún: Sabrosas y fáciles de hacer

¿A quién no le encantan unas deliciosas croquetas caseras? Las croquetas son un clásico de la cocina que nunca pasan de moda, y hoy te traigo una receta irresistible: las croquetas de atún. Estas croquetas son perfectas como entrante o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. Si te gusta el atún, ¡prepárate para disfrutar de una explosión de sabor en cada bocado! Sigue leyendo y descubre cómo hacer estas croquetas de atún en casa de forma fácil y rápida.

Antes de empezar con la receta, vale la pena destacar los beneficios nutricionales del atún. El atún es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro. Incorporar atún a tu dieta te ayudará a mantener una alimentación equilibrada y saludable.

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Ingredientes:

• 2 latas de atún en agua, escurridas
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo, batido
• Pan rallado, cantidad necesaria
• Aceite vegetal, para freír

Instrucciones:

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega la harina de trigo a la sartén y revuelve bien para que se mezcle con la mantequilla y los vegetales. Cocina durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que la harina esté ligeramente dorada.
3. Poco a poco, añade la leche a la sartén mientras sigues revolviendo. Cocina la mezcla hasta que espese y se forme una especie de bechamel.
4. Añade el atún escurrido a la bechamel y mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe por completo.
6. Una vez que la mezcla esté fría, forma las croquetas con las manos mojadas en agua. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.
7. Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fríe las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Sirve las croquetas de atún calientes, acompañadas de una ensalada fresca o una salsa de tu elección.

Consejos Adicionales:

Si quieres agregar un toque extra de sabor a tus croquetas de atún, puedes añadir hierbas frescas picadas como perejil o cilantro a la mezcla antes de formarlas. Estas hierbas aportarán un aroma fresco y delicioso.

Si prefieres una versión más saludable de las croquetas de atún, puedes hornearlas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 200°C y coloca las croquetas en una bandeja forrada con papel de hornear. Rocía cada croqueta con un poco de aceite y hornéalas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

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Conclusión:

Las croquetas de atún son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Esta receta te permitirá disfrutar de unas croquetas caseras con todo el sabor del atún. Sigue los pasos detallados y obtendrás croquetas irresistibles. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que ellos también puedan deleitarse con estas sabrosas croquetas de atún!

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