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Empanadas de Cuaresma

Ingredientes de las empanadas de cuaresma

12 tortillas de harina
2 latas de atún, salmón o pescado deshebrado
1 jitomate picado finamente
¼ de cebolla picada finamente
2 cucharadas de cilantro picado finamente
½ taza de queso manchego rallado
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de aceite para freír

Preparación

Calienta el aceite en un sartén para freír. Mientras tanto mezcla los demás ingredientes en un tazón y rellena las tortillas como empanadas, las puedes fijar con un palillo.

Fríe las empanadas hasta que doren y sirve acompañadas de crema y guacamole.

empanadas cuaresma