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Pollo al Horno

Ingredientes

2 pechugas de pollo sin piel ni hueso
2 papas cortadas en cubos
1 cebolla cortada en cubos
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de paprika
Ajo en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

En un refractario coloca las papas y la cebolla, sazona y revuelve con el aceite, paprika, ajo, sal y pimienta. Embarra bien las pechugas con la mezcla de condimentos y aceite y colócalas sobre las papas. Hornea por 25 minutos a 180°.

Saca las pechugas del horno, mueve las papas y cebolla y voltea las pechugas, hornea por otros 25 minutos.

Sirve el pollo en rebanadas acompañando con las papas y cebollas.

pollopollo

Pierna de Cordero al Tequila

6 porciones

Ingredientes para la receta fácil de pierna de cordero

1 pierna de cordero de 3 kg
12 dientes de ajo asados y machacados
1 taza de hojas de hierbabuena o menta
Sal al gusto
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
½ taza de miel de abeja
½ taza de tequila o mezcal
2 chiles chipotles
1 pavera grande
Papel aluminio

Preparación de la pierna de cordero al tequila

Retira la grasa en exceso de la pierna, mezcla la mitad de los ajos con la mitad de la hierbabuena, sal y pimienta. Mecha la pierna. Mezcla el resto de los ajos, la hierbabuena, la miel, el chile y el tequila y licúa. Unta la pierna por todo el exterior.

Introduce la pierna en una bolsa de plástico y deja reposar toda la noche. Coloca un poco de agua en la pavera, acomoda la pierna. Precalienta el horno a 200°c, cubra con papel aluminio y hornea por 40 minutos. Saca la pierna y barnízala con sus propios jugos, retira el papel aluminio y hornea 20 minutos de cada lado. Sirve en rebanadas con puré de camote o alguna ensalada.

receta facil de pierna de cordero al tequila navidad

Salmón al Cuaresmeño al Horno

4 porciones

Ingredientes

600 gramos de filete de salmón en 4 trozos
1 papa grande rebanada muy finamente
½ taza de chiles cuaresmeños en vinagre en rajas
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de mantequilla

Preparación

En un refractario barniza con mantequilla, coloca los filetes de salmón y condimenta con sal y pimienta.

Coloca las rebanadas de papa sobre el salmón y después vierte los chiles con todo y su vinagreta sobre el salmón y las papas.

Hornea por 25 minutos a 180° hasta que las papas doren. Se recomienda servir con una ensalada de espinacas, espárragos o arroz blanco.

salmon horneado con papas y cuaresmeño