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Adobo para Preparar Carne al Pastor

Ingredientes para preparar el adobo para la carne al pastor

10 Chiles guajillo
300 gramos de achiote en barra o polvo
100 ml de vinagre
5 dientes de ajo
Media cebolla
Una pizca de orégano
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de azúcar
1 taza de jugo de naranja
1 pizca de canela
1 taza de agua caliente

Preparación

Limpia y desvena los chiles y remójalos en agua caliente hasta que se suavicen. Remoja el achiote en el jugo de naranja y disuélvelo. Luego en la licuadora mezcla todos los ingredientes.

Después marina la carne que desees, bisteces de cerdo, pollo o res, incluso pescado, por al menos 4 horas y después puedes asar, hornear, freír o cocinar empapelado.

Puedes cortar la carne en tiras para que se absorba mejor y de la apariencia de tacos al pastor.

adobo para carne al pastor

Salmón a la Lavanda

Este es un post muy especial, es una receta exótica, pero además es un post con el que me uno a la iniciativa de Y POLA COCINA ASI para hacer una comunidad de bloggers. En esta ocasión les quedé muy mal ya que no subí mi post a tiempo, pero bueno más vale tarde que nunca y aquí está esta deliciosa receta con lavanda. Al final del post les comparto los links de las recetas con lavanda que publicaron los demás blogs de esta nueva comunidad.

Ingredientes

4 dientes de ajo pelados
2 cucharaditas de hojitas de flor de lavanda
¼ de taza de salsa de soya
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de jugo de limón
1/3 de taza de aceite de oliva
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
4 filetes de salmón fresco

salmon a la lavanda
Preparación

En un tazón machaca el ajo y las hojitas de flor de lavanda. Agrega la salsa de soya, la miel, el limón y los aceites y mezcla. Marina los filetes en la salsa por media hora. Cocina los filetes en una plancha o asador con la piel hacia debajo por 8 minutos y ve refrescando con la marinada. Después voltea los filetes y cocina por un minuto.

Se acompaña muy bien con espárragos con balsámico.

Otras geniales recetas y manualidades con lavanda:

Cajita con lavanda

Nive de Vainilla y Lavanda

De espigas y lavandas

Shampoo de Lavanda

Aromatizante de lavanda

Decoración con Lavanda