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Las Mejores Recetas Gourmet Fáciles

Esta Semana te traemos en la hormiga cocinera una recopilación de las mejores recetas gourmet.

La comida gourmet puede sonar difícil, pero no tiene que serlo, yo más bien pienso que la cocina gourmet se trata de ser creativos, sencillos y aprovechar los sabores al máximo.

Mi mamá es el ejemplo de que la comida gourmet se puede hacer en casa con los ingredientes que encuentras en cualquier súper, sólo es cuestión de experimentar y arriesgarse.

Aquí les dejo las mejores recetas gourmet, varias de ellas son creaciones originales de mi mamá.

Crepas de Jamón y Queso

Arroz Chino

Coq Au Vin (pollo al vino)

Receta de Pipirrana

Enchiladas Rosas de Verdura

Gnocchi De Papa A Los Tres Quesos

Bagels Gourmet

Chapata de Higos y Camembert

Pay De Queso Con Cerezas

Pastel Suizo de chocolate y almendras

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Las Mejores Recetas de Sopas

La sopa es una parte muy importante de cada comida, de ella obtenemos gran parte de los nutrientes, además de que una rica sopa es reconfortante y es la parte favorita de la comida para la familia.

Por eso aquí te presentamos las mejores recetas de sopas.

Crema de Champiñones

Crema de Zanahoria Clásica

Receta de Crema de Brócoli

Sopa de Mariscos

Sopa de Espinacas

Sopa Taxqueña

Sopa de pollo y verduras Light

Gazpacho Español

Sopa Fría

Sopa de Habas

Sopa de Espárragos Light

Sopa de Calabacitas y Albahaca

Las Mejores Recetas de Galletas

En la hormiga cocinera tenemos para ti esta Semana Santa que son vacaciones y los niños están en casa, o para cualquier época del año las mejores recetas de galletas.

Galletas de Canela Navideñas

Galletas de Arándano con Almendras

Galletas de Chispas de Chocolate y Nueces

Galletas de avena y pasitas

Galletas de pistache enrolladas

Espirales de dos colores

Galletas de café Viena

Galletas de queso

Galletas frescas de limón

Galletas glaseadas con especias

Chef Oropeza Y Sus Mejores Recetas

El Chef Oropeza es un chef muy reconocido en México gracias a sus participaciones en programas de revista, sus libros y su propio programa de cocina en donde prepara recetas con artistas y personalidades.

Las recetas del Chef Oropeza suelen ser fáciles de preparar, rápidas y generalmente económicas.

Aquí te presentamos 3 de las mejores recetas gratis del Chef Oropeza.

Bocadillos de Ensalada Capresse

Ingredientes

1 taza de queso panela en cubos medianos;
1 taza de tomates (jitomates) cherry en mitades;
Un toque de sal y pimienta;
2 cucharadas de albahaca fresca;
Aceite de oliva, al gusto;
Vinagre balsámico, al gusto;
1/2 paquete de láminas de won ton;
Agua tibia, la necesaria;
Aceite para freír, el necesario;

Preparación de los bocadillos de ensalada capresse del Chef Oropeza

Mezcla en un tazón el queso con los tomates, sal, pimienta, albahaca, aceite de oliva y vinagre balsámico. Coloca un cubo de queso y una mitad de tomate sobre una lámina de won ton, con tu dedo moja ligeramente con agua las orillas de la pasta, forma un saquito juntando todas las puntas y fríe en el aceite bien caliente hasta que los bocados estén dorados.
Sirve como botana o acompaña una ensalada.

Crema de Cangrejo del Chef Oropeza

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo picado
1 echalote picado
3 tomates (jitomates) escalfados, en cubos chicos
3 tazas de pulpa de cangrejo limpia, precocida
Un toque de sal de grano y pimienta
3 cucharadas de cilantro lavado y desinfectado, picado
1/2 taza de queso manchego
1 taza de crema
5 tazas de caldo de pescado o vegetales
1 barra de surimi en cubos chicos
Crutones horneados

Preparación de la crema de cangrejo

Calienta el aceite en una olla. Saltea el ajo y echalote, cuando cambien un poco de color agrega el tomate y la pulpa de cangrejo. Mueve un par de veces; da un toque de sabor con sal, pimienta y cilantro. Saltea a fuego alto y tira el queso a la olla junto con la crema. Mezcla bien para despegar lo “quemadito” de la olla, lleva al vaso de tu licuadora y mezcla con parte del caldo. Regresa a la olla, incorpora el resto del caldo, baja el fuego, deja hervir y continúa cocinando unos 5 minutos más para que los sabores se concentren.
Sirve caliente, agrega un poco de surimi picado al centro de cada plato y unas hojas de cilantro frescas para decorar. Acompaña con crutones.

Pay de Atún al Horno

Ingredientes

1 cucharada de aceite en aerosol
2 dientes de ajo picados
1/4 de cebolla picada
2 zanahorias en cubos chicos
1/2 taza de granos de elote amarillo
1/2 taza de chícharos
2 cucharadas de chile serrano en rajas, sin semillas
4 latas de atún en agua, escurridas
1 taza de puré de tomate (jitomate)
2 cucharadas de Jerez Tres Coronas
1 hoja de laurel
Un toque de sal y pimienta
Pasta de hojaldre, la necesaria
Harina, la necesaria
Huevo batido, el necesario

Preparación del Pay de Atún al horno del Chef Oropeza

Precalienta tu horno a 180 °C.
Calienta el aceite en un sartén, tira ajo y cebolla, deja que vuelvan transparentes y agrega los vegetales y las rajas de chile, saltea unos minutos, agrega el atún y deja que los sabores se vayan integrando. Agrega el puré de tomate y Jerez Tres Coronas, mezcla bien, da sabor con laurel, sal, pimienta y cocina 5 minutos más.
Pasa la mezcla de atún a un refractario para horno y reserva.
Extiende con ayuda de un rodillo la pasta hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada, corta la cantidad necesaria de pasta para cubrir tu refractario. Coloca la tapa de masa, presiona ligeramente para que se adhiera y barniza con un poco de huevo. Pica la parte superior con un tenedor para evitar que infle.
Lleva a tu horno hasta que dore, retira y de ahí a la mesa. Decora con unas hojas de cilantro frescas.
chef oropezaa recetas gratis

Las Mejores Recetas de Cremas

Estas son las mejores recetas de cremas, las hay dulces y saladas y estas cremas y sopas son fáciles de preparar y deliciosas.

Aquí te presentamos el Top 10 de las mejores recetas de cremas:

Crema de Maíz
Crema De 3 Quesos
Crema de Verduras
Crema de Zanahoria Clásica
Sopa crema de Avellanas
Crema de Pistache
Crema de Champiñones
Crema de Fruta
Crema de Café
Receta de Crema de Brócoli

Prueba nuestras deliciosas recetas de cremas y platícanos cómo te quedaron.

mejores recetas de cremas

Crema de Champiñones

Ingredientes para la receta de la crema de champiñones o crema de hongos

4 cucharadas de mantequilla
250 gramos de champiñones
Sal y pimienta blanca al gusto
Media cebolla picada
¼ de taza de harina
2 tazas de caldo de pollo
1 pizca de nuez moscada
1 taza de crema
Perejil picado

Preparación de la crema de champiñones o crema de hongos

Lava los champiñones y pícalos, guarda unos 5 champiñones y córtalos en rebanadas.
Derrite la mitad de la mantequilla en una cacerola y agrega los champiñones rebanados, cocina hasta que doren.
Remueve los champiñones rebanados, agrega el resto de la mantequilla, los champiñones picados y la cebolla. Sazona con sal. Regresa los champiñones rebanados a la cacerola. Agrega la harina y mueve constantemente, después agrega poco a poco revolviendo muy bien el caldo de pollo. Agrega la pimienta y la nuez moscada. Agrega la crema y cocina por dos minutos a fuego muy bajo. Sirve con perejil picado para decorar.

receta de la crema de champiñones

Top 10 de Recetas de Espaguettis

Los espaguetis son uno de los platillos más comunes y deliciosos en muchas culturas y países alrededor del mundo.

Existen muchas recetas de espaguetis que son deliciosas, saludables y muy diversas.

Los espaguetis tienen la ventaja de que en general, son un platillo muy sencillo y fácil de preparar. Aquí te presentamos nuestro top 10 de recetas de espaguettis:

1.Espaguetti a la Carbonara

2.Espaguetti a la Boloñesa

3.pollo“>Espaguetti Alfredo

4.Espaguetti con salsa de tomate y verduras

5.Espaguetti en Salsa de Crema y Pico de Gallo

6.Espaguetti con Atún

7.Espaguetti con Langostinos y Calabacitas

8.Espaguetti con anchoas y aceitunas negras

9.Espaguetti de navidad en salsa de crema y pimiento

10.Espaguetti griego

Recuerda que los espaguettis pueden sustituir a cualquier pasta que indique la receta, ya sea pluma, fetuccini o cualquier otra.

las 10 mejores recetas de espaguettis

Las Mejores Recetas de Cocina Mexicana

Esta es una compilación de las mejores recetas sencillas de cocina mexicana de la Hormiga Cocinera.

Rajas con Crema

Huevo a la Mexicana

Torta de elote

Salsa para Tacos

Guacamole

Pico de Gallo

Salsa Roja

Salsa Verde

Brochetas de pollo en salsa de tamarindo

Chilaquiles de Guajillo

Hojaldre de pollo con chorizo

Alambre de pollo y tocino

Enchiladas verdes

Fajitas de pollo al orégano

Tinga de pollo

Enchiladas de chipotle y queso crema

Guisadito Verde Oaxaqueño

Panuchos Yucatecos

Chiles en Nogada

Cochinita Pibil

Discada norteña

Pozole Rojo

Pozole verde

Hamburguesa Nuevo México

Molcajete Cielo Mar y Tierra

Guisado de Carne y pasilla

Burrito

Flan