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Pan de Plátano con Almendra

Ingredientes para preparar el pan de plátano con almendra.

1 taza y media de harina
1 taza de azúcar
3 huevos
2 barras de mantequilla
1 cucharadita de polvo para hornear Royal
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
3 plátanos muy maduros
3 cucharadas de almendras picadas o rebanadas

Preparación

En un tazón para batir machaca los plátanos, agrega el azúcar, los huevos y la mantequilla cremosa. Mezcla en otro tazón la harina, el bicarbonato, la sal y el polvo para hornear y ciérnelos. Poco a poco agrega a la mezcla de plátano, bate muy bien y agrega las almendras.

En un molde para horno, de barra o rosca, engrasa y enharina y vierte la mezcla, hornea por 45 minutos a 180°. Sirve con café, leche o helado de vainilla. Puedes hornearlo en capacillos y molde para muffin o panqué.

panplatano