Deliciosos Panques de Limón: Una receta fácil y refrescante

Hoy te traigo una receta irresistiblemente deliciosa que combina el sabor dulce y cítrico del limón en un suave y esponjoso panque. Esta receta de panque de limón es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre, merienda o incluso como desayuno acompañado de tu bebida favorita. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos para preparar estos irresistibles panques de limón en tu propia cocina.

El limón es un ingrediente versátil y refrescante que agrega un toque especial a cualquier postre. Además de su delicioso sabor, este cítrico también es conocido por sus beneficios para la salud. Está lleno de vitamina C, antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Así que además de disfrutar de un panque delicioso, también estarás cuidando tu salud.

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Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 y 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de leche
• Ralladura y jugo de 2 limones
• 2 huevos

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
2. Agrega la mantequilla derretida, la leche, la ralladura y el jugo de limón, y los huevos. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Vierte la mezcla en un molde para panque previamente engrasado.
4. Coloca el molde en un horno precalentado a 180°C (350°F) y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
5. Una vez que esté listo, retira el panque del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
6. Sirve el panque de limón en rebanadas y disfruta de su sabor cítrico y suave textura.

Consejos Adicionales:

Si deseas agregar un toque de dulzura extra a tu panque de limón, puedes preparar un glaseado de limón para decorar. Mezcla 1/2 taza de azúcar glas con jugo de limón hasta obtener una consistencia suave. Vierte el glaseado sobre el panque enfriado y deja que se endurezca antes de servir.

También puedes añadir unas gotas de extracto de vainilla a la masa para darle un sabor extra. Si prefieres un sabor más intenso de limón, puedes agregar un poco más de ralladura y jugo de limón a la mezcla. Asegúrate de ajustar la cantidad según tus preferencias personales.

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Conclusion

Estos panques de limón son una opción deliciosa y refrescante para cualquier ocasión. Su sabor cítrico y suave textura los convierten en un verdadero placer para el paladar. Prepáralos y sorprende a tus seres queridos con un postre casero lleno de sabor y amor.

Recuerda que puedes experimentar con la receta, añadiendo otros ingredientes como arándanos, nueces o incluso una pizca de canela. ¡Diviértete en la cocina y disfruta de tus creaciones culinarias!

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