6 a 8 porciones

Ingredientes

1 paquete de galletas marías
100 gramos de mantequilla derretida
Media cucharadita de canela en polvo
2 tazas de frutilla
1 Barra de queso crema
1 lata de leche condensada azucarada
5 huevos
4 cucharadas de azúcar
Jugo de un limón

Preparación

Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla y la canela hasta hacer una pasta y colócalas como base en un molde para tarta y presiona para que quede firme y no se rompa.

En la licuadora mezcla la leche condensada con el queso crema y el huevo, vacía sobre la mezcla de galletas y hornea por media hora a 180°. Saca el molde del horno y deja enfriar.

En una cacerola coloca las frutas con el azúcar y el jugo de limón y cocina por 5 minutos a fuego bajo, retira del fuego y deja enfriar, ya que este frio coloca la mezcla de frutas sobre la tarda de queso y refrigera por al menos 2 horas.

6 a 8 porciones

Ingredientes

1 lata de leche condensada azucarada (La Lechera)
1 barra de queso crema (Philadelphia) o 1 lata de leche evaporada
1 sobre de grenetina
4 cucharadas de agua caliente
1 costra de galleta para pay (se puede usar la misma de la receta del pay de limón) o 30 soletas
2 cucharadas de cocoa

Preparación

Coloca en la licuadora la leche condensada, el queso o la leche evaporada y la cocoa. Licua hasta que este muy bien mezclado. En un recipiente disuelve la grenetina en el agua caliente y cuando esté bien disuelta agrégala a la mezcla de la licuadora y licua nuevamente.

Coloca la mezcla sobre la base de galleta o las soletas. Refrigera por 6 horas.

6 a 8 porciones

Ingredientes

½ kg de pasta de hojaldre
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
½ kg de chorizo
1 cebolla
3 huevos
1 taza de crema
Sal y pimienta al gusto
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 taza de queso rallado, puede ser mozzarella, manchego o gouda

Preparación
Precalentar el horno a 180º
En un sartén coloca la mitad de la mantequilla y dora la cebolla cortada en rebanadas finas, agrega el chorizo desmenuzado, agrega el vinagre y sazona con sal y pimienta.
Cuando el chorizo esté cocido agrega el pollo y sazona. Retira del fuego.

Barniza un refractario con mantequilla y extiende la mitad de la pasta de hojaldre para cubrir toda la superficie y las paredes, coloca la mezcla de pollo y chorizo sobre la pasta.
Mezcla la crema, 2 huevos, el queso y un poco de sal y coloca en el molde sobre el chorizo y el pollo, con la pasta restante cubre el molde y sella por las orillas, hazle algunos orificios con un tenedor. Barniza la parte superior del pay con el huevo restante.

Hornea de 30 a 45 minutos según el tamaño del pay hasta que la parte superior este dorada clara.