Ensalada de Pasta con Camarones y Aderezo Cítrico

Receta para preparar una deliciosa y sencilla Ensalada de Pasta con Camarones y Aderezo Cítrico

Ingredientes

16 camarones jumbo
½ taza de jugo de naranja fresco
¼ taza de jugo de limón fresco
Ralladura de limón y de naranja
½ taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados finamente
2 cucharadas de mostaza Dijon
2 cucharadas de parmesano rallado
½ cebolla finamente picada y desflemada
2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
½ kilo de pasta corta cocida según las instrucciones del paquete
Sal al gusto

Preparación

Asa al carbón o en parrilla los camarones hasta que estén rosados. Retira del fuego y pela.

En un frasco combina los demás ingredientes, excepto la sal, agita para mezclar y mezcla con la pasta y los camarones, agrega sal al gusto. Sirve a temperatura ambiente.

pasta con camarones

Receta de Camarones al Mojo de Ajo

Ingredientes de la receta de Camarones al Mojo de Ajo

1 kg de camarones
6 dientes de ajo
Jugo de 4 limones
100 ml de vino blanco (opcional)
Sal y Pimienta al gusto
2 cucharadas de mantequilla

Preparación de la Receta de Camarones al Mojo de Ajo

Pela y limpia los camarones, luego muele el jugo de limón con el ajo. Coloca los camarones en un sartén con la mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta, cocina 30 segundos de cada lado, después agrega el limón con ajo y el vino tinto, cocina hasta que lso camarones estén cocidos pero suaves. Retira los camarones del sartén y colócalos en una bandeja para servir, cocina el caldo por 5 minutos hasta que reduzca y después vierte sobre los camarones, es ideal acompañar esta receta con arroz blanco o arroz a las hierbas finas.

receta de camarones al mojo de ajo