La importancia de saber cocinar para mejorar tu salud

¿Sabías que hay una estrecha relación entre saber cocinar y una buena salud?

Y no lo digo sólo yo, diversos estudios han demostrado la relación entre saber cocinar y tener una buena salud. Por lo que tener habilidades pero sobre todo confianza es clave para que puedas llevar una vida más sana.

Más que darte datos científicos, hoy te quiero compartir una historia personal…

Yo me enteré hace poco de esto, y es que llevo 9 años viviendo solo y jamás he aprendido a cocinar. Tengo el acuerdo mental de que es muy difícil y tengo que aceptar que pienso que es aburrido. Sin embargo, me he dado cuenta que durante los últimos 8 años he llevado una mala alimentación. Actualmente tengo 30 años y hace un par de semanas me sentía sin energías, dormía mucho más de la cuenta y me costaba mucho trabajo concentrarme en el trabajo.

Siempre he sido de las personas que comen cuando tienen hambre sin importar el horario y por lo general diario salgo en busca de comida.

Una buena amiga que es nutrióloga que conoce mis hábitos alimenticios me aseguró que si mejoraba mi alimentación mis energías volverían más fuertes que nunca.

¡Tenía que intentarlo! Así que muy cerca de donde vivo encontré una familia que tiene un pequeño negocio de comida y cocinan diario para mí como si fuera parte de la familia por supuesto a cambio de algo de dinero semanal.

Mi vida ha cambiado, ¡mi amiga tenía razón!, mis energías volvieron más fuertes que nunca, me concentro con mucha facilidad para el trabajo y descubrí un benéfico extra que no esperaba, estoy ahorrando más dinero del que podía imaginar.

En sólo en un par de semanas note la diferencia, así que la respuesta estaba clara, era hora de aprender a cocinar. Conociendo mi cuerpo podría mejorar aún más mi alimentación. ¿Pero cómo podría aprender a cocinar? Encontré cientos de clasificados gratis por la red de clases de cocina presenciales, cursos online y recetas que sólo tienes que seguir con instrucciones específicas. Más fácil no se puede…

Aun no tengo la confianza suficiente, pero estoy en el proceso de aprender y creo que por fin voy por bien camino. En el poco tiempo que llevo practicando he descubierto que cocinar requiere atención, paciencia, y sobre todo, respeto por los regalos de la naturaleza. Es una forma de adoración, de dar gracias.

También he aprendido que una persona necesita más de 40 nutrientes distintos para mantener un buen estado de salud, y ningún alimento o producto los contiene todos. La combinación y la variedad son fundamentales para un buen estado de salud. ¡Que error tan grande he cometido todos estos años comiendo pizz a por lo menos 3 veces a la semana!

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Dieta Gratis – Un Regalo De Año Nuevo

El 2012 fue un excelente año para la Hormiga Cocinera, y esperamos que también lo haya sido para todos ustedes. Queremos agradecer su preferencia con un regalo muy especial.

Dentro de los propósitos de año nuevo casi siempre está el bajar de peso, comer sanamente, ponerse en forma o simplemente adelgazar. Es por eso que como regalo de agradeciemiento por un gran año y para empezar el 2013 de la mejor manera queremos regalarte la dieta SaluRápida, una dieta sencilla, saludable y con recetas paso a paso para que estés en la mejor forma de tu vida y comiendo delicioso.

Para descarga tu dieta SaluRápida completamente gratis, sólo da click en el siguiente enlace:

Dieta SaluRápida

¡Mucha suerte y éxito en este 2013!

Si no puedes ver el enlace copia y pega la siguiente dirección en tu navegador de internet:

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Rollitos De Pollo Rellenos De Verduras

Estos rollitos de pollo rellenos de verduras fueron un experimento tratando de que en la casa se comieran más verduras pero sin que se notara. Son muy fáciles de hacer, súper saludables y sobre todo son deliciosos. Son muy versátiles ya que los puedes cubrir con la salsa de tu preferencia, como salsa de queso, salsa pomodoro, salsa picante, bbq, salsa de crema y chipotle, salsa parmesana, salsa de chiles poblanos con crema o cualquier otra que se te ocurra.

Ingredientes para 4 porciones

4 medias pechugas deshuesadas y aplanadas
Verduras para rellenar en tiritas (yo uso pimiento morrón, zanahoria y cebolla, pero puedes usar cualquier otra que te guste excepto lechuga porque cocida no sabe muy bien)
4 hojas de papel aluminio (más o menos del tamaño de una hoja carta)
Sal y pimienta al gusto
Arroz blanco para acompañar

Preparación

Asegúrate de que las pechugas estén los más delgaditas posible para que se cocinen bien. Coloca las verduras y sazona con sal y pimienta y enrolla como haciendo un taquito. Coloca cada rollo en la hoja de papel aluminio y envuélvelos de forma independiente. Coloca los rollos envueltos en un sartén a fuego muy bajo y tapa. Cocina 7 minutos de cada lado, después abre los rollos y córtalos por la mitad para verificar que estén bien cocidos, si la carne del centro ya está cocida están listos, si no entonces vuelve a envolverlos en el aluminio y cocina por 5 minutos más.

Sirve acompañado de arroz blanco y una guarnición de tus verduras favoritas,, Puedes bañar con la salsa de tu elección, yo creo que le va muy bien una salsa de queso, una de poblano con crema o una de chipotle.

rollitos de pollo rellenos de verduras

Beneficios De La Dieta De La Zona

¿Cuáles son los beneficios para usted de la dieta de la zona?

La dieta de la zona le permitirá quemar grasa a la mayor velocidad posible. Estamos hablando de la quema de grasa y no perder peso de agua. Usted ve que hay una diferencia. Muchas “dietas” le harán bajar de peso rápido, sin quemar grasa necesariamente, perdiendo agua e incluso masa muscular, lo que seguramente no desea hacer.

Pero, incluso más que la quema de grasa – por el enorme efecto positivo que la dieta de la zona tendrá en su sistema hormonal, ya que está manteniendo sus niveles de insulina en una zona estrecha, (no demasiado alta ni demasiado baja), comenzará a experimentar una mejor calidad de vida.

A raíz de la dieta de la zona y la preparación de sus comidas con base en los fundamentos de la dieta de la zona básica usted:

Permanentemente perderá grasa

Fortalecerá su sistema inmunológico

Prevendrá e incluso curará enfermedades crónicas

Logrará un máximo rendimiento físico

Expandirá su productividad mental con energía de sobra!

beneficios de la dieta de la zona

Secretos de la Dieta de la Zona

La saciedad se define como la falta de hambre. Si no tiene hambre, reducir las calorías es fácil. Desafortunadamente, las personas parecen estar más hambrientas que nunca. Esto no es causado por la falta de fuerza de voluntad, sino debido a los desequilibrios hormonales en el hipotálamo. Así que la pregunta real no es lo que es la mejor dieta para bajar de peso, pero ¿cuál es la mejor dieta para la saciedad?

La dieta de la zona ha sido clínicamente demostrada para quemar grasa más rápido que el estándar, además de reducir el hambre en comparación con las dietas estándar. Pero entonces ¿quién ha dicho que la norma, las dietas recomendadas (como la Pirámide de Alimentos del USDA) son buenas? Una mejor comparación podría ser la dieta de la zona frente a una dieta mediterránea.

La dieta de la zona debe ser considerada como la evolución de la dieta mediterránea debido a su mayor control hormonal gracias al balance entre el 40% de las calorías provenientes de los carbohidratos, 30% de la proteína y 30% de la grasa saludable.

dieta de la zona

Alimentos Ricos En Carbohidratos

Los Alimentos Ricos En Carbohidratos son necesarios como fuente primaria de energía. Hay tres tipos principales de hidratos de carbono tales como los carbohidratos simples, carbohidratos complejos o almidones y fibras dietéticas. Los carbohidratos simples se encuentran en la leche, frutas y azúcar, mientras que los carbohidratos complejos o almidones se encuentran en los granos o cereales, como arroz, cebada, avena, trigo sarraceno, mijo y centeno, y en algunos vegetales de raíz como pastinacas y las patatas. Una alta ingesta de carbohidratos complejos ofrece beneficios para la salud. Se recomienda que una dieta sana deba contener un montón de alimentos ricos en almidón. Los carbohidratos no refinados como el arroz integral o pan de grano entero son beneficiosos para la salud, ya que son fuentes ricas de vitamina B y esencial fibras dietéticas.

Beneficios de alimentos ricos en carbohidratos

Los alimentos ricos en carbohidratos son conocidos por ofrecer una serie de beneficios para la salud. Los almidones resistentes que se encuentran naturalmente en alimentos como el plátano verde, frijol blanco y pan de grano entero son beneficiosos para la salud del colon. También contribuyen en la reducción de los niveles de colesterol en la sangre y el peso corporal excesivo. Los alimentos ricos en carbohidratos actúan como combustible para el cuerpo y mejorar las contracciones musculares y varias funciones fisiológicas. Te hacen sentir enérgico, entusiasta y lleno de vigor. Una ingesta insuficiente de hidratos de carbono puede dar lugar a alteración de la función del sistema nervioso central. Los carbohidratos complejos son los alimentos ricos en fibra, que ayudan a mejorar la digestión, estabilizar el azúcar en la sangre y mantener los niveles de energía.

Lista de alimentos ricos en carbohidratos

Una lista de alimentos ricos en carbohidratos incluye principalmente los cereales, granos y pan como rosquillas, pan blanco, pan integral, blanco, arroz, cebada, avena, fideos, pastas, magdalenas, etc. Algunas de las frutas como albaricoques, dátiles, arándanos, plátanos, higos, uvas, manzana, naranja, pera, piña, fresa, la sandía y las pasas contienen también las altas cantidades de carbohidratos.

Una lista de alimentos ricos en hidratos de carbono incluye algunos frijoles, que contienen un mayor porcentaje de carbohidratos complejos y más nutrientes. Los granos como garbanzos, judías blancas, guisantes ojo negro, frijoles, garbanzos y frijoles blancos son ricos en hidratos de carbono complejos. Algunos de los tubérculos como la papa, batata, zanahoria y maíz contienen una alta cantidad de hidratos de carbono.

Los productos lácteos son conocidos para los ricos contenidos de grasa y proteína. Sin embargo, algunos de los productos lácteos tales como leche descremada, yogurt bajo en grasa, normal, leche con chocolate y la leche desnatada se incluyen en la lista de alimentos ricos en hidratos de carbono. Todos los tipos de chocolates, caramelos, galletas, pasteles también contienen altas cantidades de carbohidratos.

Los alimentos que contienen hidratos de carbono simples son el azúcar de mesa, dulces, tortas, jarabe de maíz, jugo de fruta, pan y pasta hecha de harina blanca y la mayoría de los cereales envasados.

Los alimentos que contienen las cantidades de hidratos de carbono complejos son el salvado, avena, maíz, cebada, trigo sarraceno, harina de maíz, pasta, macarrones, espaguetis, fideos, papa, arroz integral, trigo triturado, bagels, cereales integrales, maíz, guisantes, muesli, ñame, frijoles y lentejas.

alimentos ricos en carbohidratos

La Alimentación y su Importancia

Una dieta puede ser llamada como la que proporciona una alimentación adecuada para el cuerpo, sólo si tenemos los macro nutrientes esenciales como proteínas, grasas e hidratos de carbono y también los micronutrientes como las vitaminas y minerales. La función de los macro nutrientes es proporcionar energía y fuerza al cuerpo, mientras que los nutrientes que las micronutrientes desempeñan un papel importante en el funcionamiento de las células de nuestro cuerpo. La adecuación y la ingesta proporcional de carbohidratos, proteínas y grasas, que son los componentes la alimentación adecuada para mantenerse alejado de las infecciones, las enfermedades cardiovasculares y contagiosas. Las proteínas hacen la tarea de construir los tejidos de los músculos y también el mantenimiento y la reparación de los mismos. Por la proteína que consumen alimentos ricos, puede satisfacer las necesidades de aminoácidos, que son necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo. Se puede satisfacer las necesidades de proteínas de su cuerpo, si usted come alimentos como la leche, productos lácteos, yema de huevo, huevos, carne, almendras, etc.

Los carbohidratos son muy útiles para satisfacer las necesidades de energía del cuerpo, pero al mismo tiempo, no debemos consumirlos en cantidades excesivas, ya que esto puede causar un aumento en el contenido de grasa en el cuerpo. Los carbohidratos son básicamente de dos tipos – los carbohidratos simples y los carbohidratos complejos. Los carbohidratos simples son útiles para satisfacer las necesidades energéticas inmediatas del cuerpo, ya que son las fuentes de energía rápida. Por otro lado, los carbohidratos complejos que proporcionará la energía, que pueden ser utilizados durante un período de tiempo. La función principal de las grasas es proteger a los órganos delicados e importantes en el cuerpo. Las grasas son los aisladores del cuerpo humano y por lo tanto, consumirlos en cantidades suficientes es esencial.

Ahora, hablando de los minerales y calcio que ayudan a la contracción adecuada de los músculos y la coagulación de la sangre es sin duda el aspecto más importante para el cuerpo humano. Además de calcio, fósforo, que ayudan al crecimiento de los huesos y dientes, y el hierro que suministra oxígeno a los pulmones, son igualmente importantes para el cuerpo humano. El sodio en cantidades adecuadas es esencial para el desarrollo general del cuerpo.

La importancia de la educación nutricional es esencial para todos los padres para que sean capaces de tomar decisiones correctas respecto a la alimentación de sus hijos. Una buena alimentación es esencial para el desarrollo físico, así como el desarrollo mental de los niños. Se ha observado que los niños desnutridos que reciben los alimentos que carecen de los componentes mencionados anteriormente, sufren de muchas enfermedades y trastornos, y con frecuencia experimentan un crecimiento atrofiado. Muchos programas de sensibilización se llevan a cabo por las organizaciones de salud para ayudar a la gente a entender la importancia de la alimentación durante la infancia y cuando los niños son pequeños.

Receta Tibetana del Ajo

Es una cura a base de ajo macerado, según una receta encontrada en un monasterio budista del Tibet. Desintoxica el cuerpo.

Ingredientes

350 g. de ajos crudos, pelados y triturados.
¼ de litro de Aguardiente o alcohol de 70º para uso interno

Preparación

Poner los ajos triturados junto al Aguardiente o alcohol dentro de un tarro de cristal.
Cerraremos el bote bien fuerte y lo pondremos en el refrigerador (nevera) durante 10 días. Después de estos días lo filtraremos con un colador de gasa o tela fina.
Este líquido lo volvemos a meter en el tarro y lo tendremos en la nevera durante 2 días.
Tras los 2 días ya está listo para tomar.

Lo tomaremos en gotitas, con un poco de agua o leche, antes de las tres comidas principales siguiendo las pautas de esta tabla:

DIAS DESAYUNO COMIDA (Almuerzo) CENA
1 1 gota 2 gotas 3 gotas
2 4 gotas 5 gotas 6 gotas
3 7 gotas 8 gotas 9 gotas
4 10 gotas 11 gotas 12 gotas
5 13 gotas 14 gotas 15 gotas
6 16 gotas 17 gotas 18 gotas
7 17 gotas 16 gotas 15 gotas
8 14 gotas 13 gotas 12 gotas
9 11 gotas 10 gotas 9 gotas
10 8 gotas 7 gotas 6 gotas
11 5 gotas 4 gotas 3 gotas
12 2 gotas 1 gotas 25 gotas

A partir de este día tomaremos 25 gotas tres veces al día hasta terminar el frasco.
Según la tradición, no puede repetirse el tratamiento antes de 5 años.

Ventajas o beneficios de la receta tibetana del ajo

El ajo según los estudios médicos tiene claros efectos
Mejora el sistema inmune fortaleciendo así nuestra resistencia frente a las infecciones.
Ayuda a eliminar el colesterol.
Es de gran eficacia para la hipertensión y los problemas de circulación
Según el manuscrito tibetano, sus beneficios son los siguientes
Limpia el organismo de las grasas y lo libera de los cálculos depositados.
Mejora el metabolismo y disminuye el peso del cuerpo llevándolo al peso normal.
Deshace los coágulos de sangre y vuelve más elásticos todos los vasos sanguíneos curando también la arteriosclerosis.
Cura la isquemia, la sinusitis, la hipertensión y las enfermedades bronco pulmonares.
Cura el diafragma y el miocardio enfermo.
Hace desaparecer el dolor de cabeza.
Cura la trombosis del cerebro, la artritis y la artrosis.
Cura el reumatismo, la gastritis, las úlceras de estómago y las hemorroides.
Absorbe todo tipo de tumores internos y externos.
Cura los disturbios de vista y oído.
En general todo el organismo se recupera.