Receta de Crema de Brócoli

Ingredientes de la crema de brócoli

½ kilo de brócoli cocido
1 litro de leche (puede ser mitad leche mitad agua o mitad leche regular y mitad leche evaporada)
½ cebolla picada
Sal con ajo
Una pizca de nuez moscada
Pimienta al gusto
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite

Preparación de la crema de brócoli

Coloca el aceite en una cacerola y sofríe la cebolla con sal de ajo, agrega el brócoli, y la pimienta. Sazona hasta que la cebolla esté transparente.

Muele la mezcla de brócoli con la leche en una licuadora. Coloca la mantequilla en la cacerola a fuego bajo y vierte el licuado. Agrega la nuez moscada y agrega sal si hace falta. Si gustas puedes sazonar con caldo de pollo en polvo.

Se puede servir con pan tostado en trozos, con galletas para sopa o con pedazos de queso panela. Si agregas pollo asado en trocitos es una comida completa.

receta crema de brocoli