Taquitos De Col Árabes

4 a 6 porciones

Ingredientes

2 tazas de arroz blanco cocido
Canela
½ taza de pasas
Sal y pimienta
2 cucharadas de mayonesa
8 hojas de col grandes
1 taza de jocoque seco

Preparación

Mezcla el arroz con las pasas, una pizca de canela, la mayonesa, la sal y la pimienta. En un recipiente con agua muy caliente remoja las hojas de col por 2 minutos, después retíralas del agua y rellena con 2 o 3 cucharadas de la mezcla de arroz, enrolla como taquitos bien apretados.

Colócalos en una vaporera hasta que la col este bien cocida, o bien en un recipiente con zanjas para microondas durante 5 minutos.

Sirve con jocoque seco, es un excelente platillo para acompañar kepe o koftas.

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Published by Val on May 18th, 2009 in Acompañamiento, Entradas, Gourmet

Tags: arroz, comida arabe, Gourmet, verduras