Ingredientes
500 g de harina
1 cucharada de polvo para hornear
8 cucharadas de grasa derretida (vacuna o porcina), puede ser también vegetal
200 ml de agua
2 cucharadas de Sal
Preparación
Coloca la harina junta en un recipiente y haciendo un hueco en el medio agrega la grasa derretida, mezcla con un poco de la harina y comienza a agregar el agua con la sal.
Mezcla todo hasta formar una masa bien firme, y forma las tortas fritas.
Toma porciones de masa de acuerdo al tamaño que las quieras, y la forma que le des a las tortas es a gusto de cada uno.
Pon en una cacerola, suficiente cantidad de grasa a calentar (las tortas fritas deben flotar y no tocar el fondo de la cacerola).
Cuando la grasa está bien caliente coloca las tortas hasta que doren, y luego dales la vuelta, para que se doren del otro lado.
Sácalas del aceite y escurre la grasa, acompaña con jalea o dulce de leche.
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